TARTAS DE QUESO MASCARPONE Y PHILADELFIA

• Una tarrina de queso tipo Filadelfia
• Una tarrina de queso Mascarpone
• 200 ml de nata
• Ocho cucharadas de azúcar
• Tres huevos
• Un vasito de leche
• Una cucharada de maizena
• Rayadura de limón
• Para la base: Un paquete de galletas María y un poco de Mantequilla

Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde desmoldable. Se meten en el horno unos minutos para que se compacte.

Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes, y se ponen sobre la base de galletas. Hornear a horno suave, 180º el tiempo necesario para que quede cuajada. Se puede pinchar con una aguja o cuchillo, y si sale limpio, es el momento de sacar del horno. El tiempo puede variar de un horno a otro, en el mío es suficiente con una media hora, por eso lo mejor es vigilar y comprobar cuando se ha cuajado

Se desmolda en frío

Se puede servir cubierta de alguna mermelada o salsa