TARTA DE PIÑA Y KIWI

• 2 latas grandes de piña en almíbar
• 6 kiwis grandes
• 4 hojas de gelatina sin sabor
• 1 taza de nata espesa
• 1 taza de azúcar
• 2 tiras de cáscara de limón
• 1 taza de agua
  

Triturar la piña con su almíbar y dos kiwis con la batidora, verterla en un cazo junto con la ntata, el azúcar, la cáscara de limón y las hojas de gelatina sin sabor. Cocinar a fuego medio durante un cuarto de hora. De vez en cuando remover con una cuchara de madera.

Cuando empiece a hervir, retirar las cáscaras de limón y colocar esta mezcla en un molde redondo previamente remojado en agua y refrigerado. Dejar que la mezcla se enfríe y cuaje en el frigorífico.

Cortar los kiwis restantes en rodajas y decorar la tarta como más guste.

Mojar previamente la gelatina antes de incorporarla