TARTA DE NARANJA CON TOQUE AMARGO

30 min a 180 ºC

2 naranjas dulces

4 huevos

200gs. de harina de reposteria

1 sobre de levadura

150gs. de azucar

50 cc. de aceite de oliva,

1/2 cascara de naranjas rallada

1 tableta de chocolate fondant

100cc.de nata liquida

Mermelada de naranjas amargas

Se ponen en la batidora las dos naranjas peladas, la casacara, los huevos, el aceite, la levadura la harina de reposteria y el azucar, hasta obtener una crema.

Se unta un molde de mantequilla y se pone harina, se echa el contenido, se mete en el horno hasta que este el bizcocho cocido.

Se saca se deja enfriar, se desmolda y se abre en dos mitades, se rellena con la mermelada amarga, se cubre con la otra mitad y se derrite el chocolate fondant al baño maria, se mezcla la nata y se remueve muy bien, se echa por encima del bizcocho, se deja enfriar y se cubre de azucar blanquilla, hasta hacer una cubierta crujiente.

Eliminar los mas posible el "blanco" de la naranja