TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

25 min a 200ºC

• Unas manzanas reinetas (entre 2 y 4 manzanas)
• 1 lámina de hojaldre
• 2 vasos de leche
• 4 yemas de huevo
  
• 100 gramos de azucar glass
• Canela en polvo
• Maizena
• Mermelada (manzana ó melocotón)

Colocamos el hojaldre sobre el papel para hornear en una bandeja de horno, doblando los bordes del hojaldre para formar una especie de caja, como de 1 ó 2 centímetos, para que no se escape la crema pastelera.

Hacer la crema pastelera

Vertemos la masa pastelera sobre el hojaldre, repartiendolo de manera uniforme por toda la superficie. Partimos finas láminas de manzana y vamos disponiendo por encima de la crema hasta que quede totalmente cubierta.

Al horno con ella.

Cubrimos con una fina capa de mermelada

Cubrimos con una fina capa de mermelada a la hora de servirla