TARTA LINZER

30 min a 180ºC

Para el fondo:

250g de harina

60 gr de alemndras molidas

125 g de azucar

2 g de canela

1 g de sal

2 g de levadura química

75 g de mantequilla

1 huevo y una yema

Para el relleno

200 g de mermelada de frambuesa

Preparar la pasta de galleta , incorporandole los ingredientes de esta receta

Estirarla de modo que no quede demasido fina, y forrar con ella un molde de tarta, reservando un poco de pasta para ahacer un rejilla decorativa.

pinchar con un tenedor y cubrir con una capa gruesa de mermelada de frambuesa.

Cortar la pasta sobrante en laminas y tramar el enrejado, pejando los bordes con un poco de huevo.

Pintar la tarta con huevo batido y meter en el horno hasta que la pasta este dorada.