" ¿ A QUIEN LE AMARGA UN DULCE? "

PARA LA MASA:

Una lámina de masa quebrada

PARA LA CREMA DE LIMÓN:

4 huevos

150 g de azucar

60 g mantequilla fundida

2cl de nata

La ralladura y el zumo de 2 limones grandes

PARA EL MERENGUE:

2 claras de huevo

125g de azucar

Forrar un aro o molde de tarta con la masa quebrada.

Para preparar la crema de limón, batir los huevos con el azucar, añadir la ralladura de limon, el zumo, la nata, y la amntequilla derretida.

Verter esta preparacion sobre el fondo de masa quebrada, y meter al horno hasta que la pasta esté dorada y la crema cuajada.

Sacar del horno, desmoldar, y decorar con el merengue. meter al horno a temperatura media durante unos minutos hasta que el merengue tome un ligero color.

Preparación : 25 minutos

Cocción: 40 minutos a 200ºC

Se puede hornear la pasta quebrada en vacío durante unos minutos antes de rellenar con la crema