" ¿ A QUIEN LE AMARGA UN DULCE? "

40 min a 200ºC

6dl de leche

4huevios

100g de azucar

1 cucharita de extracto de vainilla

Poner a calentar la leches fuego medio con la vainilla, batir suavemente la leche mientras se calienta

Batir ligeramente los huevos con el azucar sin que se formen espuma. En cuantola leche rompa a hervir, añadir un tercio a los huevos para calentarlos y seguidamente la leche restantae, poco a poco.

Pasar por el chino o colador fino.

Para evitar que se nos pegue el recipiente donde se calienta la leche debe estar húmedo